#instafood - Hamburguer caseiro

Olha eu aqui pra ensinar gordices procês, uhuuu! Dia de semana pode comer hambúrguer caseiro, produção? Hahahaha. Tá, daí vocês podem me dizer, nossa Jô, só você não sabia fazer... Ué, ninguém sabe de tudo nessa vida!

Achava que pra fazer o tal tinha que usar farinha de pão e ovo, e muita gente usa mesmo, mas essa receita é feita só com a carne moída temperada e nada mais! O que significa que em 30 minutos você tem um belo hambúrguer caseiro, com sabor genuíno e especial, sem conservantes e feito de um jeito bem mais saudável que dos lugares duvidosos que temos por aí! Nossa, arrasei no discurso, hein? Vamos deixar de conversa fiada e colocar a mão na massa, ou melhor, na carne!

Você vai precisar de:
600 gramas de carne moída (pode ser uma mais magra pra pesar menos na consciência, rs)
1/2 cebola
1 dente de alho
sal à gosto
pão de hambúrguer para montar o lanche

Coloque a carne em uma travessa. Rale a cebola e o dente de alho (ou coloque no processador) e coloque junto com a carne. Eu acrescentei chili em pó porque eu gosto de uma coisa hot, hot! Mas fica a seu critério. Finalize com um pouco de sal.

Depois, não tem como, tem que colocar a mão na mistura e compactar bem. Após misturar tudo, faça o hambúrguer moldando com a mão, eu acho que quanto mais rústico, mais bonito fica. Coloque pra descansar em uma travessa forrada em filme plástico e leve ao congelador por 15 minutos.

Depois desse tempo, é só tirar e fritar. Eu faço em uma chapa antiaderente com um pingo só de óleo. Tem que deixar a chapa bem quente! Como o hambúrguer fica alto, pra quem prefere a comida bem passada, aconselho abafar um pouco na hora de fritar, assim ele cozinha mais por dentro.

Depois é só montar o lanche do jeito que você mais curte. Eu passo um pouco de maionese no pão de hambúrguer, coloco a carne e finalizo com catchup e mostarda e me jogo na delícia! 

Uma dica pra quem quer deixar tudo mais gordo com batatas fritas, é assá-las e não fritar. Dá pra deixar assando antes de começar a preparar o hambúrguer. Assim, quando tiver tudo pronto, a batata vai estar também! Aquelas batatinhas que já vem prontas para assar/fritar, sabe? No fim, a comida não fica tão gordurosa. #menganaqueugosto

Se você gosta de queijo, dá pra colocar pra derreter e acrescentar por cima da carne. Eu prefiro sem queijo, não gosto muito. Curtiram a receita? Espero que sim! 

Beijos