Meu bolo de chocolate sem glúten e sem lactose!

Que disse que só tem moda e beleza nesse blog, hein? Hahaha. Voltei com os posts de receitas apenas para mostrar minha tentativa mais saudável. Tô tentando comer umas coisas diferentes, sabe? Sem glúten, com menos gordura, tentando abandonar um pouco o açúcar... e com isso tenho feito alguns testes de receitas.

Hoje vou postar a receita do meu bolo de chocolate sem glúten e sem lactose. Fica uma delícia, super fofinho! Ele é mais seco que o bolo de chocolate normal. Mas como é feito com farinha de arroz, acho que é normal. Vi em vários lugares na net que as pessoas colocam um pouco mais de óleo na receita, para deixar mais úmido. Mas eu curto assim mesmo!

Vocês vai precisar de:

• - 3 ovos
• - 1 xícara (chá) de açúcar demerara (ou mascavo)
• - 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
• - 1/2 xícara (chá) de cacau em pó (usei 100% cacau, beeem amargo mesmo)
• - 1 xícara (chá) de água morna
• - 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
• - 1 colher (chá) de fermento em pó

Em uma batedeira bata os ovos, o açúcar e o óleo até ficar esbranquiçado. Depois, acrescente o cacau e a água morna. Bata mais um pouco. Por fim, misture a farinha e bata até obter uma mistura homogênea. Por último, misture o fermento à mão mesmo e pronto!

Assei por 40 minutos em uma forma pequena retangular + uma forma de bolo inglês, no fogo bem baixo. É que achei que iria transbordar e achei melhor dividir um pouco a massa rsrs. Ficou bem líquido, é normal. Assustei, mas deu tudo certo! O meu ficou amargo, porque o cacau que usei era bem forte. Mas você pode usar 50% que vai ficar mais doce. Lembre-se de abrir o forno pra dar aquela verificada, só 30 minutos depois de ter colocado o bolo lá, hein? Porque senão o bolo abaixa. Minha mãe que me ensinou isso, kkkkk. Bom, espero que tenham gostado do post diferente! Me contem suas experiências com receitas diferentonas, tá? BJo